小麥在生長的過程中，難免會受到自然災害以及病蟲災害的影響，并且在收割和運輸的過程中，也會混入或大或小的雜質，影響小麥的品質，進而影響后期面粉加工設備的加工質量，那么你了解加工小麥時，小麥原糧必須符合什么樣的條件才能生產嗎？

       在面粉加工之前，首先要考慮小麥的品質問題。要保證小麥無農藥殘留、無霉變、無大小輕雜及釘子鐵屑等。小麥本身的這些問題若波及到胚乳則對小麥粉品質直接造成威脅，對人體健康造成危害。

       另外，也要考慮小麥的品種、年份、顏色、硬度等，因為這些因素會影響面粉加工設備的加工效果，影響面粉的質量。一般情況下，新麥加工出的面粉質量更好，硬質麥生產出的面粉比軟麥的色澤深，在實際生產中，要綜合考慮小麥本身的品質。