面粉加工設備：配麥工藝是關系到成品**終品質的一項因素，科學合理的配麥工藝能得到優(yōu)質的面粉。要達到預期的目標，就要做好配麥方案，按照計劃進行，減少意外發(fā)生的概率。為什么要進行配麥呢？因為可以使原料成本降到較低；保證面粉產品質量穩(wěn)定；充分利用原料資源；保證產品質量的長期穩(wěn)定。下面就與河南糧院一起來具體了解一下：

（1）使生產過程穩(wěn)定
在面粉加工設備生產過程中，原料中軟硬麥的比例將影響粉路中物料的分配狀態(tài)；紅、白麥的比例與面 粉的色澤有直接關系。通過搭配，可使加工的原料在一定時間內保持相對穩(wěn)定，從而使生產 過程及成品質量處于穩(wěn)定狀態(tài)。

（2）使成品品質符合要求
若用戶對產品的專用性要求不高，一般采用不同品質的原料搭配，就可生產出符合要求的產 品。搭配時常須考慮的是原料中蛋白質、面筋質、灰分等含量與產品的關系。

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